楽しく食べる♪ヘルシークッキング

ヘルシーな料理だけど、わくわくして待ち遠しい、食べるのが楽しい、そんなメニューを毎日試行錯誤で作っていきます。
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野菜たっぷりパスタ 

野菜たっぷりパスタ

主菜及び主食
【野菜たっぷりパスタ】
 ~材料~
  パスタ、鳥むね肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、エリンギ
 ♪作り方
  パスタは、時間短縮のため、早茹でタイプを使います。私が使っているのは5分タイプ。
  茹でている間に、大きめのフライパンに材料の野菜をオリーブオイル少量で炒め、
  小さく切った鳥肉を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
  味付けをして少し馴染ませておいている間に、パスタを上げておいてざるで水切りをする。
  フライパンの中に、パスタを混ぜ入れ、よくからめて出来上がり。
 ♭味付けは、チキンコンソメをベースにトマトケチャップを少量ずつ加えて。

副菜
【サラダ】
 ~材料~
  きゅうり、かにかまぼこ
 ♪作り方
  きゅうりは大きめに斜め切り、かまぼこは細かく切って色合いを良く。
 ♭味付けは、和風ごまドレッシング。

デザート
【プレーンヨーグルト】
脂肪分ゼロのもの100g 

***メモ***
パスタは、どうしても高カロリーになりがちなので、基本的には夕食には
作らないようにしています。
でも、今日は法事があってお昼は法要料理を食べました。
更に持ち帰りの料理を夕方つまんでいました。
そのため、夕食は急遽これにしました。
茄子は夫が好きなので、他にも野菜をたっぷりと。
玉ねぎは、血液サラサラに効果あるそうなので、一日1回はメニューに入れるよう
努力しています。
現在、牛乳を飲むのを少し控えて、その分の乳製品をヨーグルトにしています。



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[ 2011/11/19 23:50 ] 夕食 | TB(0) | CM(1)
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[ 2011/11/21 15:55 ] [ 編集 ]
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プロフィール

せりの★

Author:せりの★
はじめまして。
せりの★と申します。
ご訪問ありがとうございます。
このブログタイトルが
[楽しく食べる♪…]って
不思議かもしれませんよね?

食事療法や、ダイエットのためなど、カロリーは控えめ
だけど、毎日食べるのが楽しみだなって言ってもらいたい
そんな願いを込めています。

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